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如何腌制蘿卜干
更新時間:2022-04-02 13:41:50

  蘿卜條這類東西在我們的日常生活是作為火鍋配菜來服用的,它是運用籮卜割開以后,用生鹽開展腌漬,隨后放到陽光底下曝曬脫水產生的,蘿卜條是較為可口的,并且會偏咸,合適我們配粥。在農村許多家中都是腌制蘿卜干的作法,能夠制做咸的蘿卜條,還可以制做成酸甜蘿卜干等食材。

  1、蘿卜條腌漬方式一

  在家里腌制蘿卜干時需要提前準備1500克籮卜,適當食鹽,,蘿卜清洗之后,連皮一起切割成長條形,添加食鹽腌漬,把腌出的水份所有除掉,隨后取下放到陽光底下晾干三到四天,曬好之后收起來,平常愛吃時把他們用冷水侵泡一會,另色拉油調料就可以。

  2、蘿卜條腌漬方式二

  蘿卜哥除開能夠制成一般蘿卜條之外,還能夠制成麻味的蘿卜條,制做時需要提前準備蘿卜二根,鹽適量,辣椒干30克,五香粉適當。把準備好的蘿卜清洗之后切割成小條,放到陽光底下晾干3到4天,好之后再用冷水侵泡三十分鐘,清洗之后取下控掉水份,添加鹽揉勻之后腌漬24鐘頭,在把辣椒干碾成粉狀,與五香粉一起放進腌好的蘿卜條中調均勻之后,再腌漬15天上下,自做的麻辣蘿卜干兒就能搞好。

  3、蘿卜條腌漬方式三

  ,酸辣蘿卜干,很多人也喜歡吃,它的腌漬方式都不繁雜,再腌漬,之前要把蘿卜提早切割成條形之后晾干,隨后再提前準備色拉油一兩,白砂糖三兩,鹽三兩,醋適當,冷水適當,朝天椒二兩。在炒菜鍋中加點油加溫之后,把辣椒粉放進炒出香味,接著把別的調料所有放進鍋中燒開,獲得料汁,料汁減溫之后,再把晾干的蘿卜條放進到里邊一起腌漬一個星期上下,里面的蘿卜條就能進味,嘗一個香辣爽口,吃起來非常爽。

標簽: 如何 腌制 蘿卜
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