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冬筍炒香腸
更新時間:2022-04-02 13:41:50

  臘腸它是大家日常生活之中很普遍的食品,是針對小朋友而言分外有誘惑力的一種食品,在街頭的攤點上臘腸一般全是用于烤著吃或是是炸著吃的。而在大家的生活起居中有很多的人也會運用臘腸添加別的食物炒著吃,毛筍炒香腸便是很普遍的一種配搭,下邊就來詳解一下毛筍炒香腸的做法及作用。

  一、蟹味菇毛筍炒香腸

  原材料

  蟹味菇,臘腸,毛筍,蔥

  作法

  1、毛筍放鍋內焯一下,取下。

  2、蟹味菇也焯一下,水開立刻可取下。

  3、臘腸上鍋煮熟,切成片,毛筍也切成片、蔥剁碎。

  4、鍋中放適度的油燒開,添加毛筍片,火災炒。

  5、放進蟹味菇,再次火災炒去一部分水時放進臘腸、鹽火災炒勻。

  6、起鍋前放進蔥段就可以。

  二、玫瑰花茭白炒香腸

  原材料

  茭白,玫瑰大頭菜(菜式中的“玫瑰花”二字由此而來),寸臘腸根,香蔥根根,食用油少量,鹽少量,味精少量,芡粉少量

  作法

  1.先將茭白切掉較老的根處,清洗切條(長度自定,適合就行^_^)預留;

  2.玫瑰大頭菜在水中泡十五分鐘以除去一部分鹽味,濾干水分切條預留;

  3.臘腸修邊一片預留;

  4.鍋中入適度的水燒對外開放少量鹽和少量食用油,將切完的茭白略汆水斷生然后過冷水后濾干;

  5.炒菜鍋里放適當食用油,7成熱時將切割成段兒的香蔥根放進煸香,入臘腸低火煸炒一會兒后將茭白放進,改火災略煸炒用適當鹽、味精調料,淋入少量水淀粉勾芡兜勻后擺盤就可以。

  毛筍作用功效

  1.健脾開胃健脾胃

  毛筍帶有一種氮類化合物,是毛筍帶有一種淺淺的香味兒,這類味兒具備健脾開胃健脾胃,提高胃口的作用,促消化,能用以治療胃脹、消化不良、食欲不佳等癥狀。

  2.活血散血

  毛筍的成份非常復雜,類型多種多樣,在其中有一種成分還非常豐富的膠原纖維,能轉化成血小板,有活血作用。而毛筍原本就歸屬于寒性食物,也有散血的功效。

  3.開膈祛痰

  毛筍味甘、性生寒,歸胃、肺經,具備祛痰化瘀滯的功效。毛筍具備少糖、低熱量、低木薯淀粉的特性,還含有甲基纖維素,可降低身體的脂肪率,能用以醫治高血壓、高血脂、高血糖等癥狀。

標簽: 冬筍 香腸
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